ליאור לקסר - יינן ראשי, מנהל מחלקת יין
בוגר אקדמיית CFPPA בבון (Beaune) שבבורגונדי. עבד ביקבים בבורגונדי ובבורדו
(Domaine Comte Armand, Chateau le Bon Pasteur) וכן עם יועץ היין הבינלאומי המפורסם מישל רולנד. צבר ניסיון באוסטרליה במרגרט ריבר (Harmans Ridge Estate) והצטרף ליקבי כרמל ב- 2003. בשנת 2005 מונה ליינן הראשי של היקב. מחלקת יין מונה שמונה ייננים בעלי ותק וניסיון רב בתחום מהארץ ומהעולם הכפופים לליאור לקסר, המביאים מגוון דעות וכלים לשולחן מקבלי ההחלטות. מחלקת יין אחראית על ייצור של כ- 15 מיליון בקבוקים בשנה בארבעה אתרים שבבעלות יקבי כרמל.

אדם מונטיפיורי - מנהל המחלקה המקצועית ליין
יליד לונדון, בוגר לימודי יין מ- WSET. עבד במשך שנים רבות בתעשיית היין האנגלית, שם זכה לעבוד עם חלק מהיקבים המפורסמים בעולם. זכה לקבל תואר חבר של כבוד ב- Academy of Wine Service. מאז עלייתו לישראל ב- 1989 עבד במגוון תפקידים בענף היין הישראלי והיה חלק מרכזי בשינויים החיוביים שקרו בעולם היין הישראלי. המחלקה המקצועית ליין מונה חמישה אנשים בעלי ניסיון עשיר בענף היין הכפופים לאדם מונטיפיורי ואחראים על תדמית היקב, חינוך והדרכה בתחום היין, תרבות היין וכן סיוע מקצועי למחלקות השיווק, יחסי ציבור מכירות ויצוא.

אורן שלייף - מנהל המחלקה החקלאית
יליד קיבוץ מעין צבי. עבד בתפקידי ניהול במגזר החקלאי במשך 25 שנה בארץ ובחו"ל. משנת 2006 מנהל את המחלקה החקלאית ביקבי כרמל ומהווה את החוליה המקשרת בין היקב וכורמי האגודה ואחראי על ניהול כרמי האגודה. המחלקה החקלאית מונה חמישה אגרונומים בעלי ותק וניסיון רב בגידול גפן יין ואחראית על ניהול 14,000 דונם כרמים של יקבי כרמל מהגליל העליון ועד לנגב. בשיתוף הייננים מובילה המחלקה החקלאית את הפן המקצועי והאיכותי בכרמים.