להיות מקום המאפשר דו-שיח וקשר ארוך טווח בין הציבור הרחב ליקבי כרמל ולעולם היין.
מרכז תרבות היין יהווה מוקד חשיפה והעשרה רב גוני ועוגן תרבותי לעולם היין, המרכז את כל הפעילויות תחת קורת גג אחת, במטרה לקדם, להעמיק ולהעניק לכל המעוניין את הידע, האהבה וההנאה מיין.
במרכז תרבות היין פותחים יקבי כרמל הזדמנות לחוויה מרגשת של היכרות קרובה עם החלום והחזון הפלאי, של איש אחד, מיוחד ויוצא דופן, הלוא הוא הברון אדמונד דה רוטשילד.
החיבור בין ישן לחדש הוא סוד קסמו של היקב, שפתח שעריו לתיירות היין בישראל, כולל סיורים במרתפי היין הענקיים בני 120 שנה, סוד בנייתם מתחת לאפם של התורכים, סיפורי התקופות וריח ארץ ישראל, כל אלה דרך ההתפתחות המקצועית במהלך השנים ועד לשימוש כיום בטכנולוגיות יין חדשניות עם פרסים והכרה בינלאומית.
בואו לראות את שרשרת העשייה המקצועית של היין בישראל, מראשיתה ועד למהפכת האיכות של היינות הישראליים כיום.